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파묵칼레에서 나오다 데니즐리라는 작은 마을을 지났다. 이 마을에는 이 마을에만 내려오는 특별한 풍습이 있다고 했다. 지붕 위를 보면 유리병을 올려놓은 집이 있는데, 아직 시집가지 않은 딸이 있다는 뜻이란다.
그러면 중매쟁이가 그 집에 들어가 부모와 처녀를 보고 어떤 신랑감을 원하는지 알아보고 거기에 알맞은 총각을 소개한다는 것이다. 중매쟁이와 소개받은 총각이 함께 그 집을 방문하게 되는데 이 때 딸의 부모는 딸에게 커피 심부름을 시킨다. 딸은 그 총각이 마음에 들면 커피에 설탕을 듬뿍 넣고, 마음에 들지 않으면 소금을 듬뿍 넣는다고 한다. 총각은 그 커피 맛을 보고 일이 성사 여부를 판단하게 된다.
우리나라에서도 음식맛은 장맛이라고 했다. 터키에서는 음식을 잘하는 지 보려면 그집 커피 맛을 보라는 속담이 있단다. 터키에서는 커피를 직접 집에서 제조하기 때문에 우리네 장맛처럼 집집마다 그 맛이 다르다고 한다.
보통 터키에서는 결혼을 부모가 결정한다. 딸은 부모가 정한 남자를 거부할 수는 있지만 자기가 좋아하는 남자를 선택할 수는 없다고 했다.
결혼이 성사되면 신부의 집에서는 밤새도록 흥겹게 춤을 춘다. 시집가서 고생할 딸을 생각하니 시집 가기 전에라도 즐겁게 놀라는 것이다. 또 신부 어머니는 신부의 손바닥을 빨갛게 물들여 주는데 시집가서 악귀가 없어지라는 뜻이다.
다음날 아침 신랑은 말에 신부를 태우고 수레에 신부가 만든 것을 싣고 경적을 울리며 신랑집에 간다. 신랑 집에서도 춤을 추고 노래를 부른다. 신랑집에서는 집 지붕에 거울을 놓는데 친구들은 축포를 쏘아 그 거울을 깨뜨리는 데 앞날의 어려움을 깨뜨린다는 뜻이다. 거울을 깨뜨린 친구에게 금화를 준다.
옛날에는 첫날 밤을 치룬 신랑이 신부가 순결하면 아침에 축포를 쏘고, 순결하지 못하면 신부를 마음대로 한다고 했다. 신부를 집에서 내쫓거나 심하면 죽이는 경우도 있다고 했다. 무지의 결과는 우리나 다름없다.
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