무안군은 해안선을 중심으로 전체 면적의 70%이상이 다량의 황토로 구성되어 있으며, 또한 우리군 황토에는 다량의 게르마늄이 함유되어 있다.

근래들어 황토가 인간에게 유익하다는 것이 과학적으로 증명 되면서 황토를 재료로 한 각종 공산품 및 황토에서 생산되는 농산물이 크게 소비자들의 관심을 끌고 있으며, 이를 입증하기 위해 무안군에서는 지난 98년에 한국화학시험연구원에 무안 황토의 특성과 성분을 분석 의뢰한 결과 타지역에 비해서 유황의 함유량이 월등히 높은 것으로 나타났으며 철분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 전국에서 가장 우수한 황토로 인정받은 바 있으며, 특히 2000년 전남농업발전기획연구사업의 “황토땅 재배 작물의 고품질생산 방안 연구”결과에 의하면 우리군 황토에는 항암, 진통, 면역기능증진, 노화방지와 해독작용, 혈액정화 기능이 있는 것으로 알려진 게르마늄성분이 다량 함유되어 있고 이땅에서 재배한 양파, 마늘, 무, 고구마등 주요농산물에서도 게르마늄이 일반토양에서 재배한 농산물보다 높게 나타나고 있다. 또한 무안군에서 생산되는 농산물은 다른 지역에서 생산되는 농산물에 비해 상대적으로 무공해 식품으로 각광받고 있다.

이는 바다에서 불어오는 신선한 해풍과 염기로 인해 병해충을 예방할 수 있으며 수자원이 풍부하여 한해의 우려가 없고 깨끗한 지하수를 이용함으로 인해 수질로 인한 병해충 전염을 사전에 방지할 수 있기 때문이며, 황토에 함유된 유황에서 발산하는 독특한 향이 병해충을 사멸시키는 효과가 있는 것으로 나타났기 때문이다.

이처럼 무안군에서 생산되는 각종 농산물은 질 좋은 황토와 게르마늄의 영향으로 그 우수성을 인정받고 있으며, 무안산 농산물의 우수성을 과학적으로 입증하기 위해 한국식품개발원에 성분분석을 의뢰한 결과 칼슘, 철, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 비타민(B1) 등 다량의 무기질을 함유하고 있어 타 지역 농산물에 비해 아주 우수한 것으로 나타나 있다.

특히 <무안 황토마늘>의 경우 철, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 비타민B1 의 영양성분 함량이 높게 나타났으며, 칼륨과 마그네슘의 함량은 현격한 차이가 있어 무안산 마늘이 타 지역 마늘에 비해 무기질 함량이 풍부하다.
또한 <무안 황토양파>는 칼륨, 마그네슘, 칼슘의 함량이 높게 나타났으며, 특히 성인병 예방에 특효인 다량의 설레늄을 함유하는등 타지역 양파에 비해서 수분의 함량이 많고 당도가 높아 식용으로 큰 호응을 받고 있다.

시금치 또한 철이 일반시금치와 비교하여 약 2.5배 이상의 함유량을 나타냈으며 칼륨과 마그네슘에서도 함량이 높은 것으로 나타났다.

이밖에 고구마, 감자, 오이, 토마토, 고추, 무, 배추 등도 황토와 게르마늄 지표지대에서 생산되는 영향으로 타지역 에서 생산되는 농산물에 비해 무기질의 함량이 월등한 것으로 나타나 있다.